昨日，央视新闻联播推出系列报道“节约光荣 浪费可耻”。报道披露，我国每个家庭或每个餐馆有10%左右的粮食被浪费，餐饮行业一年浪费两亿人一年的口粮。

　　餐饮是社会共有资源，任何浪费都在消耗社会财富。财政部部长谢旭人近日表示，要把坚持民生优先、努力使人民群众得到更多实惠的要求体现在2013年的预算编制中，同时进一步优化支出结构，严格控制“三公经费”支出。

　　每个家庭浪费10%的粮食

　　央视新闻联播昨日在系列报道“节约光荣 浪费可耻”中称，广西大学农学院的一项初步调查显示，大概每个家庭或者每个餐馆都有10%左右的粮食浪费掉了—————10%就等于10个省就浪费了1个省的粮食。而来自中国农业大学的调查显示，目前我国存在严重的食物浪费现象。中国农业大学选取大中小三类城市，共对2700台不同规模的餐桌进行分析测算。保守推算，仅餐饮一年浪费的蛋白质和脂肪就800万吨和300万吨，而这，相当于浪费了两亿人一年的口粮。

　　三文鱼、烤鸭倒进泔水桶

　　1995年，演员赵本山在春晚表演的小品《牛大叔提干》中，对餐饮浪费、社会腐败等不良风气进行了讽刺。如今十几年过去了，国人在餐饮上的浪费陋习并没有得到根本改善。

　　记者近期在多个城市了解到，餐饮业每天“剩宴”惊人。21日14时，新华社记者来到济南英雄山路的一家高档酒店沁芳园包间，此时顾客刚走，服务员正在收拾餐桌。餐桌上三文鱼刺身、御膳房烤鸭、多宝鱼基本是原样未动，还有鸡肉、青菜、炖汤等剩菜，小票上显示上述三种菜品价格分别是158元、198元和212.4元。

　　“他们主要以喝酒、聊天为主，吃菜少。‘老板’一般不会打包，觉得丢面子。虽然我也觉得浪费，但也只能倒掉。”服务员告诉记者。在酒店地下一层的洗碗间，剩菜被倒在一个泔水桶里，一米多深、直径60厘米的泔水桶已经快满了，有整条的鱼、虾，还有肉块、蔬菜。洗碗师傅介绍，周一中午生意并不算多，要是晚上或者周末，要装好多个桶。

　　综合新华社、央视

　　（原标题：餐饮行业一年浪费两亿人的口粮）